Mûres peuvent être modestes, mais ils sont l'éclatement de jus savoureux qui peut être utilisé pour les desserts fruités ou apprécié par le verre. La délicatesse de mûres rend faciles à jus, et vous ne même pas besoin d'une machine de fabrication de jus cher. Vous avez seulement besoin de chauffer les baies pour les ramollir plus loin et les presser à travers un tamis ou gaze pour en extraire le jus de ce fruit savoureux.
Ajouter les mûres et de l'eau dans une grande casserole. Pour tous les deux litres de mûres, utilisez 1/2 tasse d'eau.
Placez la casserole sur feu vif sur le feu et porter à ébullition, puis réduire le feu au minimum. Laisser mijoter jusqu'à ce que les fruits soient tendres, environ 5 minutes.
Écraser les mûres avec un presse-purée ou une fourchette. Amener le mélange à ébullition, puis retirer du feu. Laisser refroidir légèrement.
Tapisser une passoire avec au moins deux couches de gaze et le mettre dans un grand bol à mélanger. Si vous ne disposez pas de gaze, utiliser un tamis à mailles fines, en le tenant au-dessus du bol.
Verser les fruits en purée dans la passoire doublée ou le tamis à mailles fines. Les jus recueilleront dans le bol de mélange. Appuyez sur les mûres contre la passoire avec le dos d'une cuillère pour faire sortir le plus de jus possible.
Rassembler les coins de l'étamine ensemble et presser pour sortir tout le jus restant. Jeter la pulpe restante.
Utilisez le jus immédiatement dans une recette ou refroidir au réfrigérateur et consommer dans les 24 heures. Si vous souhaitez stocker plus longtemps, congelez il ou peut-il en utilisant des bocaux stérilisés et suivant les lignes directrices de mise en conserve de sécurité de l'USDA pour les jus de fruits.