Comment faire de fruits secs vitrage

Séchage des fruits

1. Sélectionnez fruits qui sont mûrs mais pas trop mûr et ne pas avoir de taches ou des ecchymoses.

2. Préchauffer le four à 150 degrés F. Obtenez une tôle à biscuits et mettre un morceau de papier sulfurisé sur elle. Le papier ciré peut être utilisé à la place de papier sulfurisé.

3. Lavez les fruits dans l'eau froide, puis sécher avec des serviettes en papier. Ensuite, couper le fruit en veillant à ce que les pièces sont de la même taille. Cela aidera tout le fruit de sécher au même rythme.

4. Placer les fruits en tranches sur la plaque à biscuits préparée. Le fruit doit être en une seule couche sans toucher l'autre.

5. Mettez la feuille de fruits dans le four et ouvrir la porte juste un peu. Laisser dans le four entre 10 et 12 heures. Le fruit sera le séchage terminé quand il est moelleux mais pas croustillant ou spongieux. Sortir du four et laisser refroidir complètement.

Vitrage fruits secs

1. Obtenez un grand pot et le remplir à mi-chemin avec de la glace et de l'eau. Cela aidera à refroidir la glaçure quand il est fait cuire. Asseyez-vous le pot avec de l'eau glacée dans l'évier. Aussi, placer un morceau de papier sulfurisé sur une plaque à biscuits ou à la poêle de cuisson plat.

2. Ajouter l'eau et le sucre à une casserole moyenne et faire cuire sur la cuisinière à feu moyen. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajouter le sirop de maïs à l'eau de sucre et mélanger.

3. Cuire l'émail pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps. Retirez la casserole du brûleur et asseoir soigneusement dans la casserole d'eau glacée. Vous ne voulez pas de l'eau dans votre émail.

4. Retirer la casserole du glacis hors de l'eau glacée après 4 ou 5 minutes. Utilisez le pinceau pour enduire les deux côtés de la fruits secs. Vous pouvez également utiliser des pinces pour tenir sur le fruit, puis le tremper dans l'émail. Réglez le fruit glacé sur la feuille de cookie et attendre jusqu'à ce que le vernis sèche avant de manger.

• Le séchage au soleil ou à sécher le fruit dans un déshydrateur de nourriture sont plus d'options pour la fabrication de fruits secs.