Bien sûr Jell tire son nom de sa fiabilité. Le principal ingrédient sûr Jell, la pectine est un agent gélifiant efficace, naturelle qui épaissit fruits lorsqu'il est chauffé, les transformer en confiture à tartiner. Variétés à faible teneur en sucre de Sure Jell vous permettent d'utiliser moins de sucre que régulière Sure-Jell, mais ils contiennent aussi dextrose, un édulcorant naturel. Vous pouvez stocker la confiture faite avec Sure Jell dans un récipient hermétique jusqu'à un mois dans le réfrigérateur, mais si vous utilisez des bocaux et une marmite à pression, vous pouvez stocker la confiture jusqu'à un an.