Début à la fin:
30 minutesPortions: 10 à 12Difficulté: DébutantSirop simple est, tout simplement, une combinaison de pièces égale sucre et l'eau. Utilisé principalement pour sucrer des boissons non alcoolisées ou des cocktails, sirop simple est un édulcorant polyvalent. Il peut être utilisé pour sucrer une salade de fruits, ou de faire un sorbet ou de fruits confits, ou vous pouvez même brosse sur un gâteau fraîchement cuit pour le garder humide et délicieux. sirops à saveur de fruits, comme cette option de mangue infusée, prennent toute sirop simple au prochain niveau, assurer vous ne serez jamais à court de moyens pour en profiter.
Ingrédients
- 1 tasse d'eau
- 1 tasse de sucre
- 1/2 à 3/4 tasse de purée de mangue
Instructions
- Ajouter de l'eau, le sucre et la purée de mangue à une petite casserole, à feu moyen-élevé.
- Amener le mélange à ébullition, en remuant de temps en temps. Vous voulez que le sirop soit à une ébullition, pas un légère ébullition, donc il va épaissir comme il mijote et refroidit.
- Baissez le feu à doux et laisser mijoter le sirop pendant 2 minutes. Remuer constamment à ce point, afin d'être certain de bien dissoudre le sucre.
- Laisser le sirop simple mangue infusée refroidir complètement.
- Verser le sirop dans une bouteille ou un bocal et réfrigérer jusqu'à ce que vous êtes prêt à l'utiliser.
Pointe
Le sirop de mangue sera épais en raison de la purée. Si vous préférez un sirop plus mince, versez le sirop refroidi à travers un tamis à mailles fines. Cela laissera la pulpe de mangue restante derrière vous, vous laissant avec une mince, mangue facilement miscibles sirop simple.
Variations
Mango est seulement le début de sirops simples fruits infusés. Expérimenter avec d'autres saveurs, en utilisant la même proportion de sucre, l'eau et la purée de fruits. Vous pouvez aussi remplacer la moitié de la purée de mangue avec un autre purée de fruits pour la combinaison sirops simples comme la fraise-mangue, mangue-ananas-chaux ou de la mangue.
Pointe
Une autre méthode pour infuser sirop simple est de faire un lot de sirop, puis ajoutez la purée ou la mangue fraîche et laisser les saveurs trempent ensemble. Cette variation est plus de temps et souvent populaires auprès des infusions, mais la peine d'expérimenter avec de voir le style que vous préférez.
Stockage
Le sirop simple mangue infusée gardera pendant 10 à 14 jours dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Si vous voulez faire de plus gros lots de mangue sirop simple - ou une autre variété - et de le stocker pour plus tard, vous pouvez geler sirop simple pour jusqu'à un an. Essayez de congélation en demi-pleins bacs à glaçons pour servir des quantités de taille, idéal pour fouetter un régal individuel.