Haricots le fruit magique ... Il n'y a pas de magie dans la cuisson de ces merveilleux haricots pinto.
Étape 1:Versez vos haricots pinto sur une serviette sur le comptoir. Choisissez-en une quelconque qui ne semble pas tout à fait raison.
Étape 2:Mettez les haricots dans une passoire et rincer.
Etape 3:Mettez les haricots dans une grande casserole et remplir avec de l'eau. Mettre suffisamment d'eau pour remplir environ 2 pouces au-dessus des haricots et laisser tremper pendant huit heures, ou laisser reposer pendant la nuit. cela aidera à adoucir les haricots et de réduire le temps de cuisson. Vous pouvez également chauffer à ébullition puis laisser mijoter pendant 2 heures au lieu de laisser les haricots tremper.
Etape 4:Verser les haricots de rinçage à l'eau à nouveau, puis remis dans le pot. Ajouter 4 tasses d'eau.
Etape 5:Chauffer l'eau à moyen-élevé. Ajouter le bacon, l'ail haché et l'oignon, le piment et l'ail en poudre au goût.
Etape 6:Une fois que l'eau commence à bouillir, réduire à faible. Couvrir remuant occasionnellement.
Etape 7:Cuire 1 1 / 2-2 heures, ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres. Ajouter le sel juste avant les haricots sont faites.
Etape 8:Garnir de fromage et pico si désiré et servir!