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Comment faire...
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Donner à vos haricots pinto un rhume tremper réduira combien de temps vous avez besoin de les faire cuire. Macération à froid décompose également les amidons qui provoquent des gaz, et ajoute même plus de saveur.
Sommaire
Placez une serviette propre sur votre comptoir de cuisine et verser les haricots pinto sur elle. Tamiser à travers eux et éliminer toutes les mottes de terre.
Verser les haricots classés dans une passoire et laisser couler l'eau froide sur eux pour les rincer. Mettez-les dans un grand bol ou un pot, et verser six tasses d'eau froide sur eux.
Couvrir la casserole avec un couvercle. Asseyez-vous le pot au réfrigérateur pour tremper toute la nuit. Ils vont gonfler jusqu'à trois fois leur taille d'origine.
Égoutter les haricots. Rincez à l'eau froide. Ils sont prêts à cuire.
Les haricots trempés doivent être cuits pour 1-1 / 2 heures sur feu moyen-élevé dans six tasses d'eau. Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients, comme du bacon ou des oignons.