Comment à la vapeur les légumes avec un bateau à vapeur

Laver et éplucher les légumes comme vous le feriez pour ébullition. Coupez-les en morceaux de taille uniforme. Cuisson des morceaux de légumes de même taille et de l'épaisseur assure que tous les légumes sont cuits de manière uniforme dans le même laps de temps. Entières vapeur les légumes, si l'on préfère, mais permettent un temps de cuisson plus long.

Remplissez le pot de fond avec plusieurs pouces d'eau et porter à ébullition. Placez le panier à vapeur dans la casserole. L'eau ne doit pas atteindre le fond du panier à vapeur. Remplissez avec des légumes et couvrir hermétiquement avec le couvercle. Réduire le feu pour maintenir une légère ébullition. Vous pouvez faire votre propre vapeur en reposant une passoire métallique à l'intérieur d'un récipient adéquat d'eau bouillante et couvrir hermétiquement avec un couvercle muni.

Steam pour la longueur de temps appropriée. (Voir Ressources.) En général, un temps de cuisson de cinq à 35 minutes est nécessaire, en fonction du légume. Éteignez la vapeur et le laisser refroidir pendant quelques minutes avant de retirer le couvercle. Faites preuve de prudence, comme échapper la vapeur est très chaude et peut facilement brûler la peau.