Lors de la cuisson du chou-fleur, il est préférable à la vapeur les légumes. Ébullition il peut causer des fleurons de trop cuire, les rendant puant, baveux et (dans certains cas) immangeable. En revanche, le chou-fleur cuit à la vapeur est lumineux, doux et légèrement croustillant. Vous pouvez le chou-fleur à la vapeur, même si vous ne disposez pas d'un réchaud panier vapeur. Cuisson à la vapeur fleurons de chou-fleur dans un bol couvert au micro-ondes est un moyen facile et rapide pour obtenir les mêmes résultats que l'utilisation d'un bateau à vapeur cuisinière.
Retournez le chou-fleur au cours de sorte que la matière grasse de base est orientée vers le plafond.
Éplucher les feuilles à partir des côtés de la tête et couper autour du sommet de la tige avec un couteau pointu pour le supprimer.
Séparer les fleurons de la tête de chou-fleur. Faites glisser le couteau entre chaque tige de fleur et le noyau du chou-fleur à couper les tiges individuelles de la tête. Déposez les fleurons dans une passoire et les rincer sous l'eau froide pour les débarrasser de la saleté et des insectes.
Vider les bouquets de chou-fleur dans un grand bol, au micro-ondes et ajouter environ 1/4 tasse d'eau.
Couvrir le bol d'une pellicule plastique hermétiquement.
Micro-ondes les bouquets de chou-fleur sur haute pendant trois minutes. Retirer le bol du micro-ondes et laisser reposer à couvert pendant deux minutes. Cela permet à la vapeur pour terminer la cuisson le chou-fleur, sans faire bouillir l'eau.
Retirer délicatement la pellicule de plastique de la cuvette. Le chou-fleur doit être tendres et parfumés. Servir immédiatement.