Disque ébullition est un type de méthode de cuisson pour les oeufs entiers. Ils sont immergés dans l'eau bouillante pour cuire à travers les blancs et les jaunes, puis les coquilles sont décollées avant de servir. Oeufs durs sont souvent servis en apéritif ou salade garniture. Bien qu'ils ont tendance à être mieux servis frais, vous ne devez pas perdre les restes. Oeufs durs peuvent être congelés et décongelés pour une autre fois, mais pas toutes les pièces de l'œuf peuvent résister au processus de congélation et de rester comestible.
Couper vos œufs durs dans la moitié de la longueur et évider les jaunes jaune vif. Jeter les blancs d'œufs restes durs - ils deviendront difficiles et fuite d'eau si elles sont congelées et décongelées, les rendant à la fois désagréable goût et l'apparence.
Transférer les jaunes d'œufs dans un récipient hermétique. Disposez les jaunes avec soin dans un seul, même couche et sceller le contenant hermétiquement pour empêcher l'air d'atteindre l'intérieur et perturber le processus de congélation.
Étiqueter le contenu et la date avec un marqueur noir de sorte que vous pouvez rappeler combien de temps les jaunes ont été stockées et les utiliser avant qu'ils sont après leur perfection. Ajouter le récipient à votre congélateur - les jaunes d'œufs durs congelés vont garder là pendant jusqu'à un an, selon l'American Egg Board.
Retirez le disque conteneur jaune d'œuf congelé de votre congélateur lorsque vous êtes prêt à les utiliser. Entreposer le contenant au réfrigérateur jusqu'à ce que les jaunes complètement dégivrage, à environ 30 minutes ou plus.
Utilisez les jaunes dès qu'ils sont décongelés pour les meilleurs résultats. Émietter ou hacher les jaunes en morceaux et servir comme garniture ou comme garniture pour les salades ou autres plats.