Le homard est une source surprenante de protéines de haute qualité, avec moins de matières grasses et de calories de moins que la poitrine de poulet sans peau. Avec plus de la chair de homard contenues dans la queue, la cuisson juste la queue offre tous les avantages de homard sans les tracas de la cuisson tout crustacé. Bien que vous puissiez la vapeur, sautés et du homard de cuisson, l'ébullition est simple et offre un repas rapide. Vous pouvez utiliser les queues de homard frais et surgelés pour faire bouillir.