Apportez 4 tasses d'eau à une lente ébullition à feu moyen-élevé dans une qt 2. casserole.
Verser l'eau bouillante dans la cocotte et ajoutez des algues séchées, si désiré. L'algue ajoute une saveur d'herbe terreuse subtile à la chair de homard quand il est inclus.
Abaisser une lb de homard de 1 à 2 dans la cocotte avant de couvrir et sceller solidement. Lire les instructions du fabricant et les avertissements avant d'utiliser un nouvel autocuiseur pour la première fois. Détournement d'un autocuiseur peut causer des blessures graves.
Mettez la cocotte sur le poêle à feu moyen-élevé et attendre la jauge d'atteindre haute. Selon la taille de l'autocuiseur, ce qui peut prendre entre 2 et 5 minutes.
Réduire le feu à doux dès que la haute pression est atteint et attendre 2 minutes.
Effectuer l'autocuiseur chaud à un évier et un évier et laisser couler l'eau froide sur elle pendant 3 à 5 minutes. la pression de sortie selon les directives du fabricant si le modèle que vous utilisez dispose d'un déclencheur manuel.
Ouvrez l'autocuiseur attentivement pour évacuer la vapeur libérée loin de vos mains et le visage et de récupérer le homard cuit avec une paire de pinces.
Retirez les rubberbands des griffes et de servir le homard cuit sous pression tout de suite pour la meilleure texture possible dans la viande.