Comment transporter un homard vivant

Instructions

1. Avoir une glacière en styromousse pour chaque homard vivant vous envisagez d'acheter. Placez un sac bien fermé de glace dans le fond de chaque refroidisseur. Vous voulez garder l'eau de fusion de la glace contenue dans les sacs, comme l'eau douce peut tuer le homard pendant le transport.

2. Couvrir le sac de glace avec plusieurs couches de papier journal. Cela aidera à prévenir le homard de se déchirer, par inadvertance, le sac ouvert.

3. Placez le homard sur le dessus du journal, puis placez le couvercle sur le refroidisseur.

4. Transporter la maison de homard aussi rapidement que possible. Une fois à la maison, mettre le homard dans un récipient ouvert et couvrir le homard avec des algues humide ou un chiffon humide et conserver au réfrigérateur. Le homard devrait être cuit dès que possible.

• Lors du choix d'un homard vivant, chercher les plus animés petits. La queue d'un homard devrait se recourber vers le bas quand il est ramassé.
• Homard cuit se conserve environ 3 à 4 jours dans le réfrigérateur. Congeler les restes pour une conservation plus longue.
• Les homards vivants vont vivre entre 12 et 24 heures dans le réfrigérateur à condition qu'ils soient maintenus humides.