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Comment faire bouillir les oeufs dans le bon sens et facile

Oeufs durs sont trompeusement simple. Mais avec le mauvais timing, vos oeufs pourraient être ruinés par sous- ou cuire. Suivez trois étapes faciles, et vous serez en mesure de faire l'oeuf dur parfait à chaque fois, à partir de l'ébullition au pelage.

Instructions

  1. Disposer les œufs avec soin dans le fond d'un moule. Préparez aussi peu que un ou autant qu'une douzaine. Couvrir les œufs avec 1 pouce d'eau froide.

  2. La chaleur sur le poêle jusqu'à ce l'eau vient à ébullition. Couvrir la casserole et retirez du feu. Laisser reposer pendant 15 à 20 minutes.

  3. Égoutter l'eau et remplir la casserole avec de l'eau froide, laissant les oeufs dans la poêle. Laisser reposer 15 à 20 minutes, puis vider l'eau. Les œufs sont prêts pour peler.

  4. Crack oeufs sur une surface dure comme le comptoir de la cuisine. Après la fissuration de l'œuf, rouler doucement dans vos mains pour desserrer la coque. À partir de la fin de l'espace aérien (il coulera quand touché), retirer la coque de votre oeuf dur parfait.

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