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Comment faire saccadés sur un gril au charbon de bois

Jerky est un encas populaire pour les personnes en déplacement. Jerky n'a pas besoin de réfrigération ou de chauffage avant de la manger. Beaucoup de camionneurs, les campeurs et les routards préfèrent avoir une réserve de saccadée comme une collation riche en protéines. Avec juste un peu d'ingrédients et un barbecue, vous pouvez faire votre propre saccadée à la maison.


Sommaire

  • Instructions
  • Conseils & avertissements

    • Choses que vous devez

    • grill à charbon
    • Charbon de bois
    • Ingrédients:
    • Sac refermable



    • £ 1 bifteck de flanc, les couper en longues bandes minces
    • 1/2 tasse de sauce Worcestershire
    • 1/2 tasse de tamari (sauce de soja ans) ou de sauce soya régulière




    • 1/4 tasse de sucre brun
    • 1 cuillère à soupe. poudre d'ail
    • 1 cuillère à soupe. poudre d'oignon



    • 1 c. paprika fumé
    • 2 c. séché et moulu poivre de Cayenne
    • 2 c. poivre noir fraîchement moulu

    Instructions

    1. Mélanger tous les ingrédients non-bifteck première dans un sac refermable. Ajouter les longues, fines lanières de bifteck dans le sac d'épices. Faire mariner la viande pendant la nuit si possible.

    2. Placez votre fusain sur 1 côté de votre barbecue. Allumez votre charbon de bois. Laissez votre charbon brûler à une lueur rouge ou jusqu'à ce qu'ils soient braises chaudes.

    3. Placez vos lanières de viande sur une plaque à biscuits recouverte de papier. Couvrir les bandes avec une autre bande de papier d'aluminium. Placez votre plaque à biscuits avec les bandes de steak mariné sur le côté de la grille sans les braises en une seule couche. Fermer le couvercle du barbecue.

    4. Contrôlez la température de la grille de garder votre chaleur à environ 150 degrés F. Si la température devient trop chaud, étalez les braises afin qu'ils se rafraîchir dans votre gril.

    5. Cuire la viande pendant environ 3 heures. Assurez-vous que la température reste à 150 degrés. Retirer le papier d'aluminium et cuire pendant une autre heure. Après la cuisson, la viande doit être séché et prêt à être refroidi. Une fois refroidi, il est prêt à manger.

    Conseils & Avertissements

    • Pensez à changer les ingrédients de frottement pour la variété. Vous pouvez ajouter le thym, l'origan ou de poudre de chipotle pour une saveur différente saccadée.
    • Pour réduire les risques d'incendie, ne laissez jamais un barbecue allumé sans surveillance.

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