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Comment faire rôti au four porc effiloché

Sandwiches au porc effiloché sont une tradition de barbecue. Recettes de porc effiloché exigent habituellement lents mégots torréfaction de porc dans un fumeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres automne-dehors. La viande est servi sur un petit pain avec de la sauce barbecue. Si vous ne disposez pas d'un fumeur ou tout simplement ne veulent pas avoir à garder un incendie à la bonne température pour les huit à neuf heures, le faire dans le four. Il peut ne pas être rapide, mais il est très facile à faire. Une belle croûte se forme à l'extérieur du rôti, et l'intérieur sera tendre, juteuse et pleine de saveur.


Sommaire

  • Instructions

    • Choses que vous devez

    • £ 5 soc de porc ou rôti d'épaule
    • Sel et poivre ou frotter
    • Rôtissoire profonde

    Instructions

    1. Assaisonner la viande avec rub ou la croûte avec du sel et du poivre. Conservez-la dans le réfrigérateur pendant la nuit avec le côté gras vers le haut.

    2. Préchauffer le four à 250 degrés Fahrenheit. Mettre la viande, côté gras vers le haut sur une grille dans une rôtissoire assez profond pour contenir les jus qui courent. Cuire au four pendant huit à neuf heures. Voilà longtemps, mais il est absolument nécessaire. Toute moins, et vous allez vous retrouver avec de la viande dure, ce qui est pas super pour les sandwichs de porc effiloché ou toute autre chose. Ne pas retourner la viande ou le piquer avec une fourchette pendant le processus de torréfaction.

    3. Vérifiez la viande pour voir si elle a une croûte très sombre. Si elle le fait, elle est faite. Si non, laissez-le cuire un plus. La viande peut sembler brûlé, mais il est pas. La croûte est ce qui maintient l'intérieur si tendre et humide. Une fois cela fait cuisson, retirer du four et laisser reposer pendant 10 à 20 minutes avant de retirer la viande en morceaux.

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