Une épaule de porc de pique-nique frais ne sont pas salés ou fumés et a une teneur en matières grasses supérieure à d'autres coupes de porc. Le pique-nique est également un morceau de viande plus difficile, ce qui signifie que vous pouvez généralement acheter pour un prix bon marché. Epaule de porc fait bien quand cuit lentement, comme dans le four, provoquant la viande de devenir tendre automne-dehors. Une fois la viande termine la cuisson, vous pouvez servir tel quel à votre famille ou de l'utiliser dans une variété de recettes.
Placer la grille sur le support le plus bas dans le four. Préchauffer le four à 350 degrés F.
Mettez l'oignon et l'ail en poudre, poivre noir et le persil dans un bol. Remuer avec les doigts ou une cuillère de combiner les épices ensemble.
Tapisser la rôtissoire de papier d'aluminium pour garder le nettoyage du bac à un minimum. Placez l'épaule de pique-nique dans la casserole, en gardant le côté avec le plus de gras vers le haut. Ajouter une tasse d'eau froide dans la casserole.
Verser le mélange d'épices sur l'épaule, le frottant aussi régulièrement que possible sur les sommets et les côtés pour enrober le porc. Cependant, l'assaisonnement est pas nécessaire de faire un pique-nique épaule goût délicieux.
Insérer un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de l'épaule. Couvrir la viande hermétiquement avec du papier d'aluminium et les placer dans le four.
Faites cuire votre épaule de pique-nique frais pendant 20 minutes par livre ou jusqu'à ce que le thermomètre à viande indique au moins 160 degrés F. Prenez la sortie du four et laissez la viande refroidir légèrement avant de manger.