Corned beef doit être maintenue humide et laisser cuire plus longtemps que les autres viandes, parce qu'elle est une viande moins tendre. Il peut provenir d'une poitrine, croupe ronde ou coupé. Suivez toutes les instructions de cuisson lors de la cuisson corned-beef, car il sera toujours rose quand il est fait et vous ne pouvez pas utiliser la méthode typique de vérifier couleur que votre indicateur. Une méthode de cuisson qui fonctionne bien pour le corned-beef est le four.
Étape 1:Préchauffer le four à 325 degrés.
Étape 2:Utilisez un couteau pour couper toute graisse supplémentaire à partir de la poitrine de corned-beef. Percez des trous dans la poitrine avec le couteau.
Etape 3:Réglez la poitrine de corned-beef dans une rôtissoire. Couvrir la poitrine avec l'oignon coupé en dés.
Etape 4:Saupoudrer le corned-beef avec assaisonnement. Ajouter les gousses d'ail.
Etape 5:Verser 2 tasses d'eau sur le corned-beef et couvrir puis couvrir la rôtissoire avec du papier d'aluminium.
Etape 6:Réglez la poitrine de corned-beef dans votre four et faire cuire pendant 3 heures. La viande sera écailler dehors lorsque vous avez terminé. Si elle ne le fait pas, faire cuire 30 minutes supplémentaires.
Etape 7:Parsemer de persil frais avant de servir.