Le porc est l'une des viandes les plus faciles à cuisiner. Il est une viande maigre qui peut être assaisonnée d'innombrables façons. Une excellente façon de préparer la viande de porc est dans une rôtissoire, indépendamment du fait qu'il sera cuit dans le four ou sur une cuisinière. Cuisson du porc dans une rôtissoire vous donne plusieurs possibilités pour assurer que la viande reste juteuse et savoureuse.
Étape 1:Préchauffer le four à 350 degrés. Mettez les herbes, les gousses d'ail pelées, l'huile d'olive, le beurre et 1/2 c. chacun de sel et le poivre dans un robot ou au mélangeur. Pulse jusqu'à herbes et les gousses d'ail haché fin et sont les ingrédients sont réunis. Si vous ne disposez pas d'un robot ou au mélangeur, hacher finement les herbes et l'ail, ramollir le beurre et mélanger les ingrédients.
Étape 2:Placer une grille de cuisson dans le fond d'une rôtissoire à élever le porc. Si vous ne disposez pas d'une grille de cuisson, faire deux ou trois "logs" de papier d'aluminium et les déposer dans le fond de la casserole. Cela va créer un support et d'élever le rôti du fond de la casserole et prévenir "bouillir le rôti." La viande cuira plus uniformément et permettre au mélange d'herbes de rester sur le rôti plutôt que d'être éliminé par le liquide.
Etape 3:Hacher et dés oignon doux. Rincez et émincez les champignons. Mettez les oignons et les champignons dans le fond de la rôtissoire.
Etape 4:Verser 2 tasses de vin blanc, bière ou de jus de pomme dans la casserole. Frottez la viande de porc avec votre mélange d'herbes, faire en sorte qu'il soit bien enrobé de tous les côtés. Placer le filet de porc sur les journaux d'aluminium ou grille de cuisson.
Etape 5:Placer le plat de rôti sur la grille au centre du four chaud et laisser le four situé sur préchauffage 15 minutes. Tournez-vous vers la fonction de cuisson normale. Cela vous aidera à saisir le rôti, le rendant plus juteux et faire ressortir la saveur du revêtement d'herbe.
Etape 6:Baste longe de porc avec le jus de cuisson après 30 minutes et arroser de nouveau toutes les 15 minutes. Cuire le porc 20 minutes par livre ou jusqu'à ce que la viande de porc atteigne une température interne de 160 degrés. Lorsque vous prenez le rôti du four, couvrir de papier aluminium et laisser reposer 10 à 15 minutes. Cela permettra à la viande pour se détendre et attendrir, ainsi que de garder les jus à l'intérieur.