Stew est un repas de remplissage et copieux à base de légumes coupés, herbes, épices, pommes de terre, de pâtes ou de riz et de viande coupée. Parce que les cuisiniers de ragoût sur un feu doux, il est possible d'utiliser une coupe moins cher de la viande qui deviendra plus tendre pendant la cuisson et mijote avec le bouillon et les légumes ajouté. Les ingrédients peuvent être tout type de combinaison de viande ou de légumes qui est préféré. Un ragoût peut être doux ou épicé. Il est un repas facile à préparer jeté dans un pot. Un grand pot de ragoût peut nourrir une famille. Pour épaissir le ragoût pendant la cuisson quelques différentes techniques peuvent être utilisées séparément ou ensemble.
Étape 1:Épaissir le ragoût avec de la farine. Une fois tout le contenu de la daube sont ajoutés et cuits, retirer une à deux tasses de liquide du ragoût en utilisant une tasse ou une louche. Verser le liquide dans un petit bol. Incorporer 2 cuillère à soupe de farine. Mélanger vigoureusement avec le fouet à la main jusqu'à ce que la farine est mélangée à fond. Assurez-vous que tous les bouquets sont dissous.
Étape 2:Ajouter plus de farine si le liquide n'a pas fait une consistance épaisse soupy. Si le mélange est trop épais et pâteux, ajoutez plus de liquide du ragoût et remuer dans le bol à mélanger jusqu'à ce qu'il amincit.
Etape 3:Assurez-vous que tout est mélangé et dissous, puis versez-le dans le ragoût. Remuez autour comme vous l'ajoutez de nouveau dans la marmite.
Etape 4:Répétez le processus si le ragoût est pas encore assez épais pour vos préférences. Il est préférable de faire un peu à la fois pour vous assurer que le ragoût ne pas trop épaisse.
Etape 5:Utilisez cette seconde méthode pour faire le ragoût plus de remplissage et épaissir naturellement. Mince herbes et les légumes qui font partie de la recette de ragoût. La sauce à ragoût sera plus épais et plus consistant si il ya deux grandes pièces coupées de la viande et des légumes pour le ragoût et émincées des herbes et des légumes pour aider à épaissir.