Comment couper la viande rôtie tête ronde pour ragoût de viande

Préparer le ragoût de boeuf mais vous avez seulement un rôti Round Top? Ne laissez pas la taille du rôti de vous empêcher de faire un repas de réchauffement. Couper le rôti pour créer votre propre ragoût. Il en résulte un coût inférieur par rapport à la livre ragoût de viande découpée par le boucher, et vous savez exactement la coupe de viande utilisé. Rôti de ronde Top a une texture plus légère que les autres coupes rondes de boeuf, et bénéficie d'une cuisson longue et lente.


Sommaire

  • Cut up ragoût de viande
  • Faites votre stew
  • Conseils & avertissements
  • Choses que vous devez

    • £ 2. rôti Round Top
    • Couteau dentelé



    • Pot avec couvercle
    • 2 c. huile végétale




    • 2 tasses de légumes, les couper en morceaux d'un pouce



    • 6 tasses d'eau ou de bouillon de boeuf

    Cut Up Ragoût de viande

    1. Couper le rôti en plusieurs longues bandes d'un pouce.

    2. Diviser les bandes en carrés d'un pouce.

    3. Couper les coupes en cubes d'un pouce.

    4. Utilisez les cubes d'un pouce de haut rôti de ronde dans toute recette de ragoût de bœuf appelant pour la viande de ragoût de coupe.

    Faites votre Stew

    1. Chauffer deux cuillères à soupe. de l'huile à feu moyen.

    2. Ajouter les cubes de viande à l'huile chaude et de tous les côtés.

    3. Retirer la viande de la casserole et ajouter les légumes. Brown les légumes.

    4. Mettre la viande de ragoût dans la casserole avec les légumes. Ajouter six tasses de bouillon de bœuf et de l'eau ou de porter à ébullition à feu moyen-élevé.

    5. Réduire le feu à moyen-doux et couvrir. Laisser mijoter le ragoût pendant 60 à 90 minutes, jusqu'à ce que la viande et les légumes soient tendres.

    Conseils & Avertissements

    • Utilisez les oignons, les pommes de terre, carottes ou de céleri dans votre ragoût.
    • Aromatisants idées pour votre ragoût de boeuf comprennent épices comme l'ail, le laurier ou de sauge ou de cuisson avec le vin rouge ajoutée au bouillon.
    • Assurez-vous toujours que les légumes sont coupés dans la même taille que la viande. Cela rend pour une cuisson uniforme.
    • Utilisez des surfaces de coupe différentes pour la viande et les légumes pour prévenir la contamination croisée.
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