Tamales sont une nourriture mexicaine faite avec un mélange de farine de maïs (masa), la viande, la sauce rouge ou vert et d'épices et enveloppé dans une feuille de maïs. Réchauffement correcte des tamales les empêche de devenir trop détrempé ou non être chauffé tout le chemin à travers. Réchauffement tamales décongelés fonctionne plus rapidement, mais tamales congelés peut être réchauffé avec un peu de temps supplémentaire. Tamales font de bons repas rapides et se remplissent de leur propre chef, mais Servir avec du riz et des haricots pinto pour un repas complet.
Placez un panier à vapeur dans la marmite ou une casserole et ajouter de l'eau jusqu'à ce que l'eau atteint juste au fond du panier. Ne remplissez pas trop - vous ne voulez pas les tamales assis dans l'eau, car cela provoquerait eux d'obtenir détrempé et éventuellement tomber en morceaux.
Chauffer l'eau à ébullition, puis baissez à feu doux. Il est pas nécessaire de maintenir une ébullition aller toute la Time-mijoter gardera la vapeur qui monte et l'eau ne sera pas cuisiner aussi rapidement.
Placez les tamales dans le pot, finissent, et fermer le couvercle. Si vous avez seulement un ou deux, vous pouvez les déposer sur la longueur. Soyez prudent de la vapeur en plaçant les tamales dans le pot. Il est préférable d'utiliser des pinces ou une spatule pour les placer. En outre, à moins que les tamales sont très bien enveloppés, sachez que les balles ne pouvaient ouvrir et verser le remplissage.
Chauffer les tamales pendant 20 minutes. Si les tamales sont gelés, ils auront besoin d'environ 10 minutes de plus. Assurez-vous que vous avez assez d'eau dans le fond de la casserole pour le temps de la vapeur supplémentaire et ajouter un peu si besoin est. Tamales sont cuits lorsque la feuille de maïs tire proprement loin de la masa.
Retirez délicatement le couvercle et regarder pour échapper à la vapeur. Retirez les tamales soigneusement avec une pince. Vous pouvez organiser une spatule dessous au cas où les feuilles de maïs commencent à ouvrir.