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Comment faire...
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Les huîtres fraîches sont toujours un délice, si servi cru, rôti ou cuit à la vapeur. Faire un dîner spécial avec une version facile de four-vapeur de ces savoureux coquillages et de ravir vos invités avec cet aphrodisiaque saine et légendaire.
Sommaire
Préchauffer le four à 500 degrés Fahrenheit. Chauffer la rôtissoire sur la tablette inférieure du four jusqu'à ce qu'il soit très chaud.
Retirer la casserole du four et rapidement la remplir avec 3 douzaine nettoyée huîtres et 1 tasse d'eau, puis couvrir la casserole hermétiquement avec papier d'aluminium épais.
Remettre la casserole sur le four et griller les huîtres jusqu'à ce que les coquilles commencent juste à ouvrir (environ 1/16 de pouce). Cela prend environ 10 minutes.
Servir les huîtres qu'ils ouvrent, les enlever avec des pinces, et rôtir des huîtres non ouverts quelques minutes de plus, recouverts d'une feuille. Jeter les huîtres qui ne débouchent pas.
Servir avec vos raifort, sauce cocktail et des quartiers de citron condiments- préférés sont de bons choix.