Préchauffer le four de grillage à 325 degrés Fahrenheit.
Placer la grille à rôtir dans le fond de la rôtissoire si vous utilisez une cocotte ou au four à tenir les restes pendant le réchauffage.
Une fois le torréfacteur a préchauffé au moins 20 minutes, placez le plat de cuisson avec la nourriture sur la grille de cuisson ou de mettre la nourriture directement dans la partie de cuisson de la rôtissoire.
Couvrir la rôtissoire, enlevant seulement de remuer les aliments tous les 10 à 15 minutes.
Insérer un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse du plat et mettez le feu à doux ou chaud sur la rôtissoire lorsque les registres alimentaires au moins 165 degrés.
Servir la nourriture avec la rôtissoire sur le cadre chaleureux ou faible, tester périodiquement avec le thermomètre pour aliments et l'agitation.
Re-couverture avec le couvercle du four de grillage et tourner la chaleur remonte à 325 lorsque la température descend en dessous de la nourriture 140 degrés. Retour de la nourriture à 165 degrés dès que possible.
Jetez tout aliment qui reste à 140 degrés ou ci-dessous pour plus de deux heures.