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Comment cuisiner avec un four à vapeur

L'utilisation d'un four à vapeur pour préparer votre nourriture offre de nombreux avantages, notamment la réduction des temps de cuisson et d'un taux d'humidité supérieur dans votre nourriture, ce qui conduit à l'amélioration de la texture, la saveur et la présentation. Un four à vapeur vous permet également de préparer des recettes d'une manière plus saine, parce que le processus de cuisson ne tire pas l'humidité naturelle de la nourriture qui doit être ajouté à nouveau par des moyens artificiels, tels que des huiles grasses et le beurre.


Sommaire

Instructions

  1. Réglez la température du four selon la recette ou le type de nourriture que vous préparez. Pour convertir une recette classique, consultez votre manuel du four. Une règle générale est de faire cuire moins longtemps à une température réduite. Par exemple, une recette traditionnelle qui appelle pour la cuisson à 350 degrés pendant 55 minutes serait probablement faire cuire dans un four à vapeur à 325 degrés pendant 45 minutes.

  2. Ajustez les grilles au niveau désiré.

  3. Réglez l'option correcte de la vapeur sur la base de la recette que vous utilisez et les options disponibles sur votre four à vapeur. Certains fours offrent seulement une option à toute vapeur, dans lequel la vapeur remplit toute les autres au four ont une buse qui dirige la vapeur dans la cavité de la nourriture, comme un poulet entier, tandis que d'autres tirent la vapeur dans une casserole qui vient avec le four, appelé chauffage direct.

  4. Programmer le four pour libérer la quantité de vapeur votre recette nécessite. La plupart des fours à vapeur offrent une gamme d'humidité entre 20 et 100 pour cent. Consultez votre manuel pour la bonne plage.

  5. Placez les aliments dans le four et retirer après le temps indiqué par la recette ou par les directives mentionnées à l'étape 1.




Conseils & Avertissements

  • fours à vapeur sont faciles à nettoyer. Il suffit de choisir la "Nettoyage" option qui adoucit coincé sur les aliments à la vapeur, puis essuyez avec un chiffon.
  • Regarder alimentaire étroitement lors de l'utilisation d'un four à vapeur, les premières fois. Temps de cuisson peut être la moitié de celle avec ovens.Also conventionnelle, noter qu'un four à vapeur ne peut pas brun ou aliments croustillants car il cuisine avec l'humidité.

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