puristes d'asperges diront que la meilleure façon de manger des asperges est assaisonné, directement à partir de la casserole. Compte tenu de la gras, saveur terreuse des asperges, cependant, de nombreux assaisonnements améliorer le légume sans surcharger sa saveur. Cette qualité permet aussi un candidat approprié pour sautés.
Une des options les plus simples est de simplement faire fondre un peu de beurre sur les asperges juste avant de le retirer de la poêle. Ajoutez une pincée d'assaisonnement exemple, le sel et le poivre, ou d'un mélange d'épices comme assaisonnement sel ou un steak mélange d'assaisonnement. Sautés, oignons caramélisés, les échalotes et les poivrons caramélisés pour compléter des asperges avec une dose supplémentaire de douceur. L'ail frais ajoute un autre composant gras sans concurrencer ou écrasante asperges.
La saveur d'agrumes dynamique de jus de citron contraste bien contre doux sautés asperges. Si vous ne disposez pas de citrons frais à portée de main, mélanger un peu de vrai beurre au poivre au citron et mélanger pour bien enrober dans la dernière minute dans la poêle. de parmesan est souvent jumelé avec des asperges, en ajoutant un léger goût de noisette lorsque rasé sur les asperges sautées chaud. Un autre moyen facile d'ajouter de la saveur de noisette est en haut de l'asperge avec une pincée d'amandes effilées.