Comment faire rôtir une dinde dans un four de grillage

Instructions

1. Préchauffez votre four de grillage à 375 degrés Fahrenheit.

2. Placez la dinde dans le four de grillage. Dindes de moins de 22 lbs. devrait répondre dans la plupart des torréfacteurs. Placer le couvercle sur le four de grillage en toute sécurité.

3. Cuire reposer pendant environ 13 minutes par livre. Par exemple, faire cuire un 20-lb. la dinde pendant quatre heures et 20 minutes.

4. Vérifier la température par introduction d'un thermomètre de cuisson dans la dinde à la fin du temps de cuisson. Retirer la dinde du four de grillage lorsque les températures profondément à l'intérieur de la cuisse atteindre 160 degrés Fahrenheit. Poursuivre la cuisson si la température est plus basse, de contrôle de la température à 15 à des intervalles de 20 minutes.

5. Placez la dinde sur un plat de service à siéger pendant 30 minutes. La viande continuera de cuire après le retrait de la rôtissoire. Servir après que la température interne atteigne 165 degrés Fahrenheit.

• Pour une peau croustillante, retirez la dinde du four de grillage 30 minutes avant qu'il se fait de la cuisson. beurre de Rub sur la peau et le placer dans un four conventionnel à 400 degrés jusqu'à ce que la température interne atteigne 160 degrés Fahrenheit.
• Utilisez le torréfacteur de garder d'autres plats au chaud pendant la dinde est assis.

• Ne servez jamais une dinde insuffisamment cuite, car cela peut causer une maladie comme la salmonelle. Vérifiez toujours que la température interne atteigne 165 degrés.