Comment régler une recette pour un four à convection four vs Regular

Instructions

1. Consultez votre recette pour combien de temps le plat doit cuire et à quelle température. Il ya deux façons de régler votre recette four conventionnel à une convection recette four: Le plat peut soit faire cuire à la même température pendant moins de temps ou à la même heure à une température inférieure.

2. Décider que le plat sera cuire à la même température, mais pour moins de temps. Le réglage standard est que un four à convection cuire un plat dans les trois quarts du temps que la recette répertorie pour un four conventionnel. Par exemple, si votre gâteau est de faire cuire dans un four conventionnel à 350 degrés pendant 45 minutes, dans un four à convection, il va cuire au four à 350 degrés pendant 34 minutes.

3. Décider que le plat sera cuire au four à une température inférieure pour le même laps de temps. La norme est de 25 degrés Fahrenheit moins que ce que la recette demande. Par exemple, si votre gâteau est de faire cuire dans un four conventionnel à 350 degrés F pendant 45 minutes, dans un four à convection, il va cuire au four à 325 degrés F pendant 45 minutes.

4. Placer le plat (s) dans un four préchauffé après que vous avez pris votre décision.

5. Vérifiez pour voir si le plat est terminé cuisson 10 minutes avant l'heure qu'il est censé faire.

• Casseroles avec soit peu ou pas de côtés sont recommandés pour les fours à convection, car ils permettent à l'air de circuler autour de la nourriture.
• Si le temps de la recette classique réclame un temps de cuisson qui est moins de 15 minutes, garder ce temps de cuisson et de réduire la température de 25 degrés F.
• Plusieurs plats de cuisson dans le four peuvent entraîner un allongement des temps de cuisson. Surveillez vos temps de cuisson en conséquence.