La Turquie est généralement la principale attraction de nombreux rassemblements de la famille, mais la façon dont il est préparé peut varier considérablement. Turquie peut être effectué par cuisson, en utilisant un four de grillage électrique, et même en utilisant un four micro-ondes. Le meilleur et le plus rapide de faire cuire une dinde cependant, est de faire rôtir dans le four en utilisant un four de grillage recouvert d'émail noir.
Décongeler la dinde, il a été congelé, en le plaçant dans un plat à four et laisser reposer au réfrigérateur. Décongeler la dinde d'environ cinq heures pour chaque livre. Une dinde de 10 livres aura besoin de décongeler au réfrigérateur pendant 50 heures, ou environ deux jours. Retirer la dinde dans le réfrigérateur et l'amener à température ambiante en réglant simplement le moule contenant la dinde sur le comptoir pendant quelques heures.
Retirer les abats et le cou de l'intérieur de la dinde et laver la dinde, à l'intérieur et à l'extérieur, avec de l'eau fraîche. Attachez un morceau de ficelle de cuisine autour de la dinde pour garder les ailes près du corps et aussi autour des jambes pour les maintenir ensemble aussi. Frotter toute la dinde avec de l'huile d'olive et saupoudrer de sel et de poivre sur la dinde de la saison.
Préchauffer le four à une température de 350 degrés. Placez la dinde dans un four de grillage émail noir, poitrine vers le bas. Cuisson de la dinde à l'envers permet à tous les jus de la dinde au goutte à goutte vers le bas à la poitrine, qui va garder la viande tendre et juteuse du sein. Couvrir la rôtissoire en mettant le couvercle sur le dessus ou le couvercle de papier d'aluminium.
Placez la dinde dans le four et faire cuire selon les instructions sur l'emballage, ou environ 15 minutes pour chaque livre de l'oiseau. Cuire la dinde à 350 degrés pendant environ 30 minutes, puis baisser le feu et cuire à 325 le reste du temps. Vérifier la température de la dinde avec un thermomètre à viande pour vous assurer a atteint 180 degrés. Retirer la dinde du four et laisser reposer pendant environ 15 minutes avant de le découper.