Légumes grillés servent comme un plat d'accompagnement appropriées pour les viandes grillées et de fruits de mer. Ils peuvent également être utilisés dans des salades ou consommés sur leur propre dans le cadre d'un repas léger ou une collation. Laitue romaine grillée a une courte préparation et le temps de cuisson et implique seulement quelques ingrédients simples, le rendant idéal pour les grands repas en plein air et les mangeurs soucieux de leur budget. Après il est grillé, laitue romaine a une texture croquante et une saveur subtile carbonisé.