Poêles en fer noir sont idéales pour la friture des repas délicieux. Bien qu'à première vue une poêle de fer semble avoir une surface lisse, il contient en fait des pores qui peut verrouiller dans les particules de nourriture. Cela peut causer des aliments de coller à la poêle et faire un nettoyage difficile. Assaisonnement une poêle de fer noir et le nettoyer sont bien les étapes de base dans le maintien de la poêle. En maintenant correctement une poêle de fer noir, vous allez produire de délicieux plats pour les années à venir.
Transformez votre four à 350 degrés. Placez la grille du four dans l'une des trois premières positions dans le four.
Enduire la poêle légèrement d'huile ou de shortening. Mettez l'huile ou de graisse sur une serviette en papier et le frotter sur tout le fond et les côtés de l'intérieur de la casserole.
Ouvrir des fenêtres ou d'allumer un ventilateur d'extraction. Une fois la poêle commence la cuisson dans le four, il sera probablement produire de la fumée.
Placez une feuille de cuisson à haute cerclées ou rôtissoire sur le fond du four. Cela servira comme receveur pour toutes les jus de pétrole.
Tournez le poêle de fer à l'envers et placez-le sur la grille du four supérieur. Cuire la poêle pendant une heure dans un four à 350 degrés.
Éteindre le four après une heure et laisser le poêle de fer noir refroidir complètement à l'intérieur du four. Une fois qu'il est cool et vous sortez du four, la surface de cuisson doit être lisse.
Re-saison de votre poêle de fer noir que nécessaire. Cela dépendra de combien de fois vous l'utilisez, mais vous saurez qu'il est temps de re-saison, le poêle lorsque les aliments commencent à coller à la surface de cuisson.