Avant de commander à dîner ce soir, pensez à la cuisson d'un rôti dans une poêle électrique. Un poêle électrique est simple à utiliser et distribue la chaleur uniformément. Ces poêles sont une source de sauvegarde Si votre poêle-top four arrête de travailler, et ils permettent de cuire une grande quantité de nourriture en vous donnant plus d'espace de travail. Parce que vous pouvez régler la température numérique d'un poêle électrique, ils sont aussi un grand avantage pour les chefs qui expérimentent avec des temps et des températures de cuisson de leurs recettes.
Créer une solution de saumure pour le rôti. La saumure rend l'offre de rôti et juteuse. Mélanger 1 tasse de sel non iodé avec 1 gal. eau froide. Placer le rôti dans un récipient peu profond et verser le mélange de saumure sur le rôti. Laisser le rôti à la saumure pendant la nuit ou pendant au moins 6 heures. Tournez le rôti de bœuf tous les 2 à 3 heures pour assurer que la saumure absorbe uniformément dans le rôti.
Préchauffer le poêle électrique à 425 degrés Fahrenheit. Une fois le poêle électrique est chaud, ajouter 1 c. huile de cuisson.
Placer le rôti, côté gras vers le bas, dans la poêle une fois l'huile végétale commence à mijoter. Brown le boeuf pour 10 à 15 minutes.
Ajouter les oignons en tranches sur le dessus de la viande bovine. Assaisonner le boeuf avec du sel et du poivre noir moulu.
Réduire la chaleur sur le poêle électrique à 200 degrés Fahrenheit. Couvrir la poêle avec un couvercle. Laisser mijoter le boeuf 30 minutes par livre. Pour un rôti de boeuf de 3 à 4 livres, faire cuire le rôti pendant 1 1/2 heure à 2 heures.
Tournez la mi-rôti au travers de son temps de cuisson. Cela permettra d'assurer que le rôti cuit uniformément.
Vérifiez le rôti de bœuf périodiquement afin d'assurer qu'elle ne roussir pas. Si le poêle électrique commence à brûler le rôti, ajouter une petite quantité d'eau dans la poêle au besoin.
Placer un thermomètre alimentaire dans le centre de la viande de bœuf. Le boeuf est sûr de manger une fois que le thermomètre indique 145 degrés Fahrenheit.
Retirer le rôti de la poêle électrique. Placer le rôti sur une planche à découper et couper le rôti en travers du grain. Servir pendant qu'il est encore chaud.