Pour beaucoup d'entre nous, des souvenirs d'enfance de foires ou carnavals comprennent le goût spécial de un régal de barbe à papa. Vous pouvez recréer ce goût en faisant votre propre hors de la barbe à papa sirop aromatisé que vous pouvez faire dans votre propre cuisine. Il a vraiment très facile et ne nécessite que très peu d'ingrédients, mais le secret est dans la patience et le calendrier. Bien que le processus est relativement simple, être prêt à faire un gâchis et de dépenser des efforts considérables nettoyage par la suite.
Dump 5 tasses de sucre granulé dans une casserole de deux litres. Une casserole en aluminium robuste vous donnera une bonne répartition de la chaleur, même et rendre le processus plus facile.
Ajouter tasses et demie de sirop de maïs léger au sucre. Utilisez le sirop de maïs léger car il est clair, et vous ne voulez pas la couleur du sirop d'affecter le produit final.
Verser une tasse plus une cuillère à soupe d'eau froide dans la solution de sucre et de sirop et remuez pour bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
Cuire à feu moyen jusqu'à ce que la température atteint 320 degrés sur un thermomètre à bonbons. Le mélange va virer au brun si vous autorisez la température d'aller au-dessus de 320 degrés, et il ne sera pas réglée correctement si vous enlevez la chaleur avant qu'elle atteigne 320 degrés.
Retirer le mélange du feu et versez-le dans un bol allant au four pour arrêter le processus de cuisson et éviter le sirop de brunir.
Mélanger dans tout arôme ou colorant alimentaire que vous souhaitez utiliser. Ajout d'arôme et de colorant alimentaire ne sont pas nécessaires pour le sirop, mais feront de votre sirop plus amusant et savoureux.