Comment faire de simples trous de beignes maison avec de la cannelle et du sucre

Ingrédients

• Doughnuts

• 2 tasses de farine
• 2 cuillères à soupe de poudre à pâte
• 2 cuillères à soupe de sucre granulé
• De sel 1/2 cuillère à café de
• 1/2 cuillère à café de cannelle moulue, en option
• Lait 3/4 tasse
• 1/4 tasse de beurre fondu
• 1 oeuf
• 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille, option
• 5 tasses d'huile de canola, l'huile d'arachide ou de shortening végétal
• Aérosol de cuisson antiadhésif

Cannelle sucre

• 1/3 tasse de sucre granulé
• 1 1/2 cuillères à soupe de cannelle moulu

Préparer le beignet Batter

• Mélanger la farine, la poudre à pâte, le sucre granulé et le sel dans un bol à mélanger. Ajouter la cannelle moulue, si vous voulez que le trou de beigne à être parfumé à la cannelle en plus d'être saupoudrées de sucre et de cannelle.

  Fouetter le lait, le beurre fondu et l'oeuf dans un second bol, ajouter l'extrait de vanille pour la saveur, si désiré.

  Incorporer les ingrédients secs et humides jusqu'à ce que la pâte est complètement saturé. La consistance du mélange doit être similaire à celle de très épaisse pâte à crêpe.

Faire frire les beignets Trous

• Attachez un friture ou thermomètre à bonbons sur le côté d'un poêle ou une casserole à fond épais qui est au moins 2,5 pouces de profondeur.

  Versez 5 tasses d'huile de canola ou l'huile d'arachide dans la casserole. Utiliser 5 tasses de shortening végétal au lieu de l'huile, si désiré. Chauffer la poêle à feu moyen-élevé à élevé la chaleur jusqu'à ce que le pétrole atteint 350 degrés Fahrenheit.

  Brume une petite cuillère à crème glacée ou une cuillère avec une légère couche de aérosol de cuisson antiadhésif, pour aider à la pâte diaporama sur le métal.

  Mettre environ 1 cuillère à soupe de pâte de beignet avec la petite cuillère ou une cuillère. Déplacez le contenu doucement dans l'huile, en utilisant une deuxième cuillère pour aider à déplacer la cuillerée de pâte sur le métal, si nécessaire. Répétez le processus pour faire frire 4 à 5 trous de beignes à la fois.

  Frire le premier lot de trous de beignes jusqu'à ce que les faces inférieures sont brun doré, environ 2 à 4 minutes. Tournez les trous de beignes plus dans l'huile avec une écumoire ou de bambou écumoire. Retournez-les délicatement pour éviter les éclaboussures d'huile chaude.

  Faire frire les trous de beignes jusqu'à ce qu'ils soient tout aussi dorées des deux côtés. Retirez-les de l'huile, en les plaçant sur une grille de refroidissement de fil. Gardez les serviettes en papier sous le rack pour recueillir l'huile dégoulinant.

  Laisser l'huile de friture pour revenir à 350 F avant la cuisson le prochain lot de trous de beignes.

Préparer et appliquer la cannelle sucre

• Mélanger le sucre granulé et la cannelle moulue ensemble dans un petit bol.

  Rouler les trous de beignes dans le sucre à la cannelle dès que les trous de beignes sont assez cool à manipuler avec les mains. Ils devraient être encore un peu chaud et ont un éclat subtil de l'huile de cuisson, ce qui aidera le sucre à la cannelle respecter les trous de beignes.

Conseils et servant Suggestions

• Cidre de pomme substitut à la moitié du lait, si désiré.

  Vous pouvez utiliser la pâte à biscuit en conserve la place de la pâte maison. Couper 1- à 1 cercles 1/2 pouces sur la pâte à biscuit avec un petit emporte-pièce.

  Huile de canola a une saveur neutre qui est le plus souvent imperceptibles dans les trous de beignet finis. Graisse végétale donne le croustillantes texture de la surface. Huile d'arachide génère le plus sombre coloration dorée.

  Placez le fil de refroidissement rack sur une plaque à pâtisserie, et de garder la grille de trous de beigne grillées dans un four à 150 F - avant ou après les enrober de sucre à la cannelle - si vous voulez les garder au chaud tandis que les autres beignet trous alevins.

  Servir trous de beignes sur une plaque de dessert, dans un petit sac de papier ou dans un cône de papier comme les cônes utilisés pour servir des frites.

  Inclure glaçure à sucre, sirop d'érable, confiture ou miel sur le côté, comme une sauce, si désiré. Préparez un glaçage simple, en mélangeant le sucre en poudre avec de l'eau ou du lait.

Sécurité et qualité Avertissements

• Ne pas utiliser d'eau pour éteindre un feu de graisse- étouffer un feu de graisse avec un extincteur ou un couvercle métallique.
  Ne placez pas les trous de beignes directement sur des serviettes en papier. Les serviettes de papier piège dissipation de chaleur, qui fume trous de beignes et adoucit leurs surfaces croustillantes.