Râper le fromage est tout au sujet de la cohérence. Vous devez couper les pièces de manière aussi uniforme que possible de sorte que chaque bouchée du plat a la même texture et le goût. râpes à fromage font grille facile, et vous ne trouverez jamais un meilleur outil pour cela. Cependant, vous pouvez recréer l'effet d'une râpe à fromage à la main ou avec un robot culinaire. Fromages à pâte dure râper mieux, mais vous pouvez compenser la douceur de fromages affinés et semi-mûrs en le refroidissant jusqu'à consistance ferme.