Des blocs entiers de fromage restent frais plus longtemps et ont plus de saveur que le fromage emballés. Achats fromage entier et de la grille ou de meulage le montant dont vous avez besoin pour une recette peut vous faire économiser de l'argent sur le fromage râpé commodément emballé. Grincement, le plus souvent associé à la viande ou les grains de poivre, se réfère à couper un gros morceau en petits morceaux. Seulement grille fromages à pâte dure et mi-dure comme le Parmesan, Romano ou cheddar. Gazeuses, fromages frais comme la mozzarella vont se désagréger.