L'emballage sous vide, aussi appelé vide-étanchéité, de l'équipement ne sont plus seulement pour un usage commercial, et les options de la maison sont simples et efficaces. Vacuum étanchéité élimine l'oxygène de l'emballage qui peut prolonger la durée de la vie et de la qualité d'un aliment, selon Elizabeth L. Andress, professeur agrégé au Département des aliments et de nutrition à l'Université de Géorgie. Les économies découlant de l'achat d'aliments en vrac et moins de déchets sur le long terme seront compenser le coût de l'agent de scellement sous vide. En outre, les aliments sous cellophane nécessitent moins d'espace de stockage et empiler plus soigné dans le congélateur.