Beaucoup de gens admirent les fleurs comestibles et autres décorations qui apparaissent sur les gâteaux de spécialité. Ces fleurs et ornements sont fabriqués à partir de types de pâte de sucre connu comme pâte de gomme ou fondant. L'art de la fabrication des objets comestibles décoratives à partir de pâte à sucre est connu comme sugarcrafting ou l'art du sucre. Premiers pas dans l'art du sucre est pas aussi difficile que vous pourriez penser, mais la maîtrise des techniques nécessite souvent la pratique et de patience. Apprendre à faire des fleurs de Sugarcraft est l'un des projets les plus simples que vous pouvez entreprendre, et est généralement la première étape pour apprendre d'autres techniques de l'art du sucre.
Étape 1:Mélanger les ingrédients de la pâte de gomme dans un grand bol. Il est préférable si vous mélangez les ingrédients liquides et les ingrédients secs ensemble séparément, puis travaillez progressivement les ingrédients secs dans le mélange liquide. Mélanger les ingrédients avec une cuillère en bois.
Étape 2:Teinter la pâte de gomme en utilisant la nuance désirée de gel-pâte de colorant alimentaire. Diviser une petite quantité de pâte de gomme et ajouter la pâte de gel du mélange avec un cure-dent. Pour mélanger la coloration dans bien, pétrir la gomme coller plusieurs fois.
Etape 3:Rouler la gomme coller sur un plat, un conseil anti-adhésive avec un rouleau à pâtisserie. Cartons spéciaux, appelés celboards, sont fabriqués spécialement pour travailler avec de la pâte de gomme, mais toute la surface que vous avez vont travailler. L'épaisseur désirée pour la fabrication des fleurs est d'environ 1/8-1/16 pouce.
Etape 4:Découpez les fleurs de pâte de gomme en utilisant des petits tailleurs de fleurs. Pincez la pâte de gomme dans le centre de l'endroit où vous allez couper chaque fleur pour le rendre plus facile à attacher les fleurs au fil plus tard. La section de la pâte de gomme que vous allez découper devrait ressembler à un petit chapeau avant de couper les fleurs.
Etape 5:Exécuter un morceau de fil de fleurs à travers le centre de la partie supérieure de la fleur. Humidifiez le crochet du fil pour permettre le fil à passer par plus en douceur. Le fil floral devrait être d'environ 4 à 6 pouces de long.
Etape 6:Autoriser les fleurs à sécher toute la nuit. Pour une grille de séchage, insérez le fil de fleurs dans un morceau de mousse de polystyrène. Certains celboards spécialisés contiennent également de petits trous qui vous permettent de faire sécher des fleurs directement sur la carte.