Taiwan riz cargo rouge est similaire à l'exception du riz brun au lieu de la couleur marron ou beige, la couleur peut être marron ou rouge. Traitement de Taiwan riz cargo rouge est semblable à la transformation de riz brun, avec l'enveloppe extérieure étant la seule partie des grains de riz enlevées. Cela signifie que tous les nutriments et les vitamines denses à l'intérieur de la couche de son de riz sont intacts dans les grains de riz. Lorsque vous cuisinez Taiwan riz cargo rouge, le processus est similaire à la cuisson du riz brun.