Mesurer la satisfaction du client en utilisant les enquêtes de satisfaction. Un niveau élevé de satisfaction de la clientèle est une mesure de résultat important pour les entreprises liées à l'accueil, tels que les hôtels, restaurants, et centres de villégiature. Les enquêtes de satisfaction peuvent être imprimées sur un formulaire au format carte postale avec des questions demandant aux clients d'évaluer leur satisfaction à divers aspects de leur visite, comme la qualité de l'hébergement, la nourriture et le service. Les enquêtes peuvent demander aux clients d'évaluer leur expérience avec une échelle de Likert de réponses (par exemple, excellent, bon, moyen, mauvais). Ces réponses peuvent être codés numériquement dans une feuille de calcul et analysés avec des distributions de fréquences et les statistiques descriptives.
Estimer l'impact de l'industrie de l'hôtellerie et du tourisme en utilisant l'analyse entrées-sorties. Cette méthode d'analyse économique à base de matrice montre comment les parties d'un système sont affectés par les changements dans une partie d'un système. L'industrie hôtelière se compose de différents secteurs, y compris les hôtels, restaurants, stations balnéaires, centres de congrès, les compagnies aériennes, et d'autres secteurs. Chacun de ces secteurs peuvent être considérés comme des entrées qui se combinent pour produire un impact économique local ou régional.
Utiliser des méthodes longitudinales d'analyse, tels que des techniques de régression des séries chronologiques, d'analyser l'industrie de l'hospitalité au fil du temps. Les gestionnaires de l'hospitalité et les entreprises liées au tourisme sont susceptibles de rencontrer des données longitudinales, comme les chiffres de ventes sur plusieurs années, la moyenne des taux d'hôtel par jour par rapport à d'autres figures hôtels, restaurants et hôtels ventes sur un certain nombre d'années, ou taux d'occupation hôtelière. Régression, qui analyse l'impact de l'une des variables les plus indépendants sur un résultat (variable dépendante) d'intérêt, tels que les ventes ou les taux d'occupation, fournit une technique d'analyse utile.