Le sucre à glacer, également connu sous le nom de poudre ou de sucre glace, est souvent utilisé pour décorer et adoucir gâteaux qui ne sont pas glacé. La plupart du temps, ce sucre en rejaillit en une couche uniforme sur le dessus du gâteau. Cependant, un gâteau pour une occasion spéciale peut appeler pour les décorations de sucre glace à la place. Givrage décorations de sucre se forment lorsque le sucre glace est saupoudré sur un napperon de papier placé sur le dessus du gâteau. Lorsque levé, le papier laisse napperon derrière un motif de sucre à glacer complexe. Faire des décorations de sucre glace est rapide et simple.
Placer le gâteau dans le centre d'une assiette à gâteau. Ceci est important, parce déplaçant le gâteau après qu'il a décoré peut tacher le sucre. Assurez-vous que le plateau est sur une surface horizontale, plane.
Centrer le napperon de papier sur le dessus du gâteau. Le napperon devrait être juste assez grand pour couvrir la surface du gâteau. Lisser le napperon.
Mettre environ 1/2 tasse de sucre à glacer dans un petit tamis à mailles. Tenez le tamis au-dessus du centre du gâteau. Appuyez sur le bord du tamis doucement tout en le déplaçant dans un mouvement circulaire, du centre de le gâteau. Distribuer une couche uniforme de sucre glace sur le napperon, en veillant à bien enrober tous les ouvertures dans le papier.
Saisir les bords opposés du napperon, maintenir le plat et de niveau, soulevez-la hors du gâteau. Ne pas traîner ou tirer le napperon travers une partie du gâteau lors du retrait, car cela va tacher le sucre glace.
Couvrir le gâteau avec le couvercle du plateau immédiatement. Cela permet de garder la décoration de sucre glace risque de maculage. Gardez le gâteau couvert jusqu'à ce qu'il soit servi.