Vous pouvez atténuer le niveau d'épices dans les aliments chauds en faisant quelques additions simples à la recette. Les aliments qui ont été sur-épicée peut devenir très chaude et difficile à manger sans inconfort. La capsaïcine est le composant chimique naturel dans les piments qui les amène à être chaud. Certains produits laitiers contiennent une protéine appelée caséine que les obligations à la capsaïcine et réduit ses effets. Ajout laitière en petites quantités réduira la chaleur épicée globale d'un plat.
Étape 1:Ajouter une tasse de lait de trimestre pour tous les huit tasses de nourriture épicée et remuez-les ensemble pour bien mélanger.
Étape 2:Prenez une petite gorgée ou une morsure de la laiterie pour nettoyer votre palais avant de goûter la nourriture pour voir si le niveau d'épices a été suffisamment réduite par la première addition de produits laitiers.
Etape 3:Verser une deuxième tasse de lait de trimestre dans la nourriture épicée et remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement mélangé.
Etape 4:Nettoyez votre palais avec une autre gorgée ou une morsure de produits laitiers avant de déguster le plat pour une deuxième fois pour déterminer le niveau de chaleur. Continuer augmenter le plat avec des produits laitiers et à la dégustation jusqu'à ce que vous êtes heureux avec le niveau de la nourriture d'épices.