Comment faire cuire les steaks de thon dans le micro-ondes

Choisir thon à micro-ondes

• Tant que vous surveillez attentivement, toute variété de thon cuit bien dans le micro-ondes. Bien que vos choix peuvent être limités à la sélection à votre marché local de poissons, de bonne réputation, toujours choisir des steaks de thon qui ont l'air frais, sans brunir ou d'assécher et de liquide limitée dans l'emballage. Le plus de pétrole dans le thon et le plus épais de la coupe, le moins de chance que vous aurez trop cuire le poisson. Choisissez rouge riche en pétrole et le germon au cours moyen de graisse jaune.

Préparation du thon

• Décongeler thon congelé une nuit au réfrigérateur, puis préparer de la même façon que vous le feriez thon frais. Mariner le thon pendant environ une heure afin d'améliorer ses saveurs. Pour une marinade d'inspiration asiatique, mélanger la sauce de soja, le gingembre frais émincé, l'ail haché, l'huile de sésame et l'huile végétale substitut orange ou de jus de citron pour l'huile de sésame pour une marinade d'agrumes acidulé. Couper les gros morceaux de thon dans steaks au moins 1 pouce d'épaisseur.

La cuisson du poisson

• Si vous avez le thon mariné, utiliser ce liquide pour la cuisson de la pêche pour les poissons sans une marinade, ajouter environ 1/4 tasse d'eau dans la poêle à micro-ondes pour chaque livre de poisson. Faites cuire le thon à puissance maximale pendant environ 1 1/2 minutes de chaque côté pour chaque livre de thon. Pour les plus petits steaks, cuire pendant seulement 45 secondes par livre avant de vérifier le degré de cuisson. Le thon est cuit lorsque se défasse facilement ou a atteint 145 degrés Fahrenheit sur un thermomètre à lecture instantanée.

Utilisation de thon au micro-ondes

• Cuisson micro-ondes est semblable au braconnage, et vous pouvez préparer le thon pour servir la même manière que vous le feriez pour tout le poisson poché. Par exemple, le haut avec un aneth ou de la sauce de concombre fait avec des parties égales la mayonnaise et yogourt ou de crème sure avec beaucoup de frais, aneth haché et le concombre en dés. Thon micro-ondes fonctionne aussi bien quand vous cassez les steaks en gros morceaux pour une salade niçoise, salade française classique avec du thon, des haricots verts, olives noires, œufs durs, les oignons et les herbes.