Versez 4 tasses de lait frais dans un bol de verre qui est sûr à utiliser dans un micro-ondes. Choisissez du lait écrémé pour un yogourt écrémé ou du lait entier pour un yaourt plus riche.
Ajouter 1/4 tasse de lait en poudre et mélangez bien.
Placez le bol de lait au micro-ondes et faire chauffer à puissance maximale de 8 à 9 minutes. La température du lait devrait atteindre 175 degrés F. Après 9 minutes, vérifier la température avec un thermomètre pour aliments.
Laisser le lait refroidir pendant quelques minutes. Gardez le thermomètre dans le bol et laisser refroidir jusqu'à ce que la température indique 100 degrés F.
Ajouter 2 cuillères à soupe. yaourt frais (saveur plaine du supermarché est très bien) avec des cultures actives au lait. Cela sert votre démarreur. Bien mélanger.
Couvrir le bol de lait et de yaourt avec une pellicule de plastique et enrouler une serviette de plat autour d'elle pour fournir une isolation supplémentaire.
Chauffer le lait sur le réglage bas de la micro-ondes pendant 30 secondes. Continuer à chauffer le yogourt entre 30 secondes et une minute une fois par heure pendant environ 4 heures.
Incorporer les morceaux de fruits ou de baies cut-up comme vous le souhaitez.
Stocker le yogourt terminé dans le réfrigérateur après 4 heures et lui permettre de se détendre avant de manger.