Gagnez du temps et votre santé en préparant vos propres repas congelés, prêts à sauter dans le micro-ondes pour un dîner rapide tous les soirs de la semaine. Beaucoup de plats surgelés commerciaux contiennent des quantités élevées de gras, en sodium et en calories, selon Kathleen Zelman, RD Faites vos propres repas pour personnaliser les ingrédients, et réchauffer les repas congelés chaque fois que vous avez besoin d'un repas rapide.
Préparer votre recette préférée en bonne santé, en optant pour les viandes maigres, les grains entiers et les légumes sans sauce ajoutée, de beurre ou de sel. Évitez d'utiliser des légumes-feuilles, des pastèques, concombres, puddings à base de crème ou de flans, les jaunes d'oeufs crus, la gélatine et le fromage, que ces ingrédients ne se congèlent pas bien.
Légèrement undercook la nourriture, car il va cuire lorsque vous réchauffer, conseille la Station expérimentale de Kansas State University agricole et Cooperative Extension Service.
Divisez la nourriture en portions individuelles dans des conteneurs de congélation.
Remplissez un mi-chemin de poêle de cuisson avec de l'eau glacée et de placer les conteneurs, congélateurs remplis unlidded dans la casserole pour refroidir rapidement les aliments.
Retirer les contenants de congélation du bain d'eau glacée, et de couvrir les récipients avec leurs couvercles.
Fixez une étiquette sur chaque conteneur, et écrire les ingrédients et la date d'emballage sur l'étiquette, en utilisant un marqueur.
Geler les repas congelés jusqu'à un mois.
Découvrez le récipient du congélateur que vous voulez, et de jeter un morceau de papier ciré sur le conteneur.
Micro-ondes à puissance de 30 pour cent (de faible puissance) jusqu'à ce que les cristaux de glace dans la nourriture disparaissent. Augmenter la puissance à haute et continuer à cuire jusqu'à ce qu'un thermomètre alimentaire enregistre 160 degrés Fahrenheit lorsqu'il est placé dans le milieu de l'assiette.