Prendre soin de vos pots de fonte et des casseroles peut faire durer pendant des décennies. Fonte développe naturellement un revêtement anti-adhésif, après avoir subi un processus appelé "assaisonnement." Selon KitchenEmporium.com, vous devriez nouvelle saison des pots en fonte et des casseroles en les enduisant de graisse et en les plaçant dans un four chauffé à 250 degrés F pendant deux heures, ou dans un four à 350 degrés F pendant une heure. Certains pots sont vendus pré-chevronné, qui sera indiqué sur l'étiquette ou l'étiquette. Après votre pot a été assaisonné, le nettoyage, il devrait être un jeu d'enfant.