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Comment faire cuire avec un fumeur de charbon de baril

Un fumeur de charbon de canon fonctionne comme tout autre fumeur, utilisant la chaleur indirecte pour cuire les aliments à basse température. Charbon de bois est souvent utilisé comme source de chaleur initiale, mais les copeaux de bois ajoutée sera infuser la nourriture aux saveurs délicieuses, laissant la nourriture juteuse et humide. fumeurs du baril de charbon sont utilisés de la même manière que tout autre fumeur de charbon de bois.


Sommaire

  • Instructions
  • Conseils & avertissements

    • Choses que vous devez

    • Charcoal baril fumeur
    • Charbon Prêt-lumière
    • Allumettes



    • De petits morceaux de bois dur, 6 pouces de long
    • Eau

    Instructions

    1. 1




      Retirer la casserole du charbon de bois ainsi que la casserole de l'eau du fumeur de baril.

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      Ajouter 10 à 15 livres de charbon de bois prêt à la lumière à la poêle du charbon de bois (ou le foyer), et insérez la poêle à charbon de nouveau dans le fumeur. Allumez le charbon avec une allumette. Laisser le charbon de bois à brûler vers le bas pour des charbons ardents, environ 10 minutes.

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      Remplissez à moitié le bac à eau avec de l'eau, et insérez-le dans le fumeur.

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      Placez un petit morceau de bois dur, comme le chêne ou le caryer, au-dessus des charbons ardents. Fermez la porte où le poêle à charbon de bois est situé. Vous aurez besoin d'ajouter un autre morceau de bois dur une fois que la première pièce a brûlé vers le bas juste un charbon ardent, environ toutes les 45 minutes à une heure.

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      Placez les aliments dans le fumoir (du gril) et fumer pendant environ quatre à cinq heures ou jusqu'à cuisson complète.

    Conseils & Avertissements

    • Essayez différents types de bois dur dans votre charbon baril fumeur, comme le caryer et le chêne. Ne jamais utiliser de bois tendre, comme le pin ou persistantes, car il pourrait laisser un goût désagréable à la créosote votre nourriture.

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