Développer un ensemble de recettes de base pour votre entreprise à tarte. Inclure les options saisonniers --- tels que fruits, de pommes et de tartes à la citrouille --- ainsi que des normes, tels que noix de pécan et crème au chocolat tartes. Concevoir tartes salées, aussi, si vous voulez augmenter vos offrandes. Perfectionnez votre recette de croûte, et d'expérimenter avec la production sur une échelle commerciale. Explorer les sources pour les ingrédients, testant des échantillons de farine de différents distributeurs et comparer les prix. Évaluer si vous préférez créer un produit premium avec de bons ingrédients (pour un prix qui pourrait être hors de portée pour l'acheteur moyen), ou si vous allez produire une tarte à prix abordable en utilisant des ingrédients moins coûteux.