Comment faire des beignets dans une friteuse

Ouvrez les deux paquets de levure de montée rapide et versez-les dans un petit bol.

Ajouter &# XBE- tasse d'eau chaude à la levure sèche. Placez le bol de côté pendant environ 5 minutes alors que la levure se dissout.

Ajouter la farine et le sel dans un grand bol et mélanger ensemble.

Ajouter les oeufs, le shortening, extrait de vanille, lait et sucre blanc cristallisé dans un grand bol et remuer avec un fouet jusqu'à homogénéité.

Versez la levure activé dans le bol avec le mélange d'œufs.

Ajouter une tasse de farine et mélanger avec une cuillère ou un batteur électrique. Continuez à ajouter 1 tasse de farine à la fois jusqu'à ce que toute la farine est incorporée dans la pâte.

Mettez un couvercle sur le bol et laisser lever pendant une heure. Asseyez-vous le bol où il fait chaud ou la pâte ne peut pas augmenter. Vous pouvez également utiliser du papier d'aluminium ou d'une pellicule de plastique pour couvrir le bol.

Enduire un rouleau à pâtisserie et une surface dure avec de la farine. Tournez la pâte sur le plan de travail fariné et rouler jusqu'à ce qu'il soit à propos &# XBD- pouce d'épaisseur. Trempez un coupeur de beigne en farine et découper le nombre de formes de beignet que vous le pouvez.

Définissez les beignets découpées de côté et laisser lever pendant 30 à 40 minutes de plus.

Ajouter l'huile végétale de votre friteuse et préchauffer à 375 degrés F.

Placer 3 ou 4 beignets dans la friteuse. Laissez-les cuire pendant environ 30 secondes et ensuite soigneusement retournent à cuire pendant 30 secondes de plus. Les deux parties doivent avoir une couleur dorée claire pour eux.

Sortez de la friteuse avec une fourchette de cuisson ou une écumoire et les asseoir sur du papier absorbant pour les égoutter.

Versez le lait dans une petite casserole. Laissez cuire sur feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit à peine tiède.

Mettez le sucre en poudre dans un bol moyen et ajouter le lait réchauffé. Remuez ensemble jusqu'à ce que le glaçage soit lisse.

Trempez les beignets chauds dans la glaçure, couvrant complètement chaque beignet. Les mettre de côté pendant environ 5 minutes pour que le givrage se durcit.