Dans un contexte plus formel, comme une réception de mariage ou événement communautaire, les tranches sont généralement plus petits. Une tranche de 2 pouces de long par 1 1/2 pouces est typique. Dans une casserole de feuille pleine grandeur, cela se traduit par un modèle de 12 tranches de 10 ou jusqu'à 120 personnes. Demi-feuille et quart de feuille casseroles, couper à cette taille, aboutissent à 60 ou 30 tranches. Si vous préférez une tranche plus large mais plus mince, un 3 pouces par portion de 1 pouce est également parfaitement appropriée. Ce produit 96 tranches d'un gâteau feuille pleine grandeur, 48 d'un gâteau demi-taille, et 24 à partir d'un gâteau quart de feuille. tranches de mariage taille peuvent être aussi petit que 1 par 2 pouces, produisant jusqu'à 192 parties. La plupart des boulangeries proposer une gamme, tels que "90 à 100," pour permettre seconde parties et coupe erratique.