Noyers noirs ont une saveur particulière qui ajoute au goût de biscuits, gâteaux et autres produits de boulangerie. Pour les gourmets qui recherchent le goût de noix noires, il n'y a rien comme un grand bol de crème glacée de noyer noir. Noyers noirs poussent souvent à 200 ans, avec des troncs gros comme 4 pieds de diamètre. Bien que les noyers noirs poussent à travers les États-Unis, ils sont le plus souvent trouvés dans les états centraux. Noyers noirs ne fournissent pas seulement de la délicieuse noix, mais sont aussi une source de bois. Les noyers noirs sont les noix rondes, d'environ 2 pouces de diamètre.
Recueillir les écrous lorsque la balle a changé pour le vert solide à un jaune-vert. Regardez l'état des écrous quotidiens, et essayez de battre les écureuils aux noix (qui semblent savoir juste au bon moment pour recueillir l'approvisionnement de leur hiver).
Appuyez sur la peau pour voir si vous pouvez faire un creux. Si vous pouvez faire un creux, l'écrou est prêt pour la récolte. Utiliser des gants lors de la manipulation des noix non décortiqué car ils ont un colorant en eux qui laissera une tache qui est difficile à enlever.
Porter des lunettes pour protéger vos yeux tout en décorticage des noix noires. Livre sur l'écrou avec un marteau pour enlever la balle. Ne pas battre si dur à casser la coquille, mais assez difficile à enlever l'enveloppe extérieure.
Guérir les noix dans leur coquille pendant environ 2 semaines. Le durcissement devrait être fait dans un endroit frais, sombre, sec et bien aéré.
Faire tremper les noix durcis 8 à 24 heures avant de craquer. Casser les écrous en utilisant un casse-noix.
Retirer la viande de noix et de conserver dans un bocal propre, sec ou un sac en plastique dans votre réfrigérateur. Noyers noirs seront mémoriser aussi longtemps que neuf mois, congélation noyers noirs peuvent prolonger leur durée de vie jusqu'à 2 ans.